Marketing - DRIPLOG

飲食店にデザインが必要な理由｜今日から使える基本と無料ツール

「うちは味で勝負しているからデザインは後回し」——そう考える個人飲食店オーナーは少なくありません。でも実は、お客さんがお店を思い出すときに最初に浮かぶのは、味ではなく視覚情報だったりします。DRIPLOG EP10では、忙しい店主でも今日から取り組めるデザインの基本と、無料で使えるおすすめツールをお話ししました。

飲食店が「職人」だけで潰れる理由｜経営に必要な4つの視点

「うちは味で勝負」——そう言い切れる職人気質のオーナーほど、なぜか売上が伸び悩むことがあります。DRIPLOG EP7では、飲食事業で本当に必要な「料理以外の視点」について、現場の目線から整理しました。この記事は放送内容を再構成したものです。

飲食店のグッズ制作で失敗しない考え方|長期視点で在庫リスクを見極める

「これ可愛いから作ってみよう」と勢いでグッズを発注して、気づけば在庫の山……そんな経験はありませんか。事業でお金を使うときは、普段の買い物とはまったく別の頭の使い方が必要になります。DRIPLOG EP4では、グッズ制作を例に「長期的な視点」と「購入の目的」から支出を判断する方法をお話ししました。

飲食店アンケートが本当に意味を持つ理由｜顧客視点で価値を磨く

「自分の店、ちゃんとお客さんに価値を届けられてるんだろうか？」開業して数年経つと、ふと不安になる瞬間ってありますよね。今回はDRIPLOG EP3のPodcastと連動して、飲食店経営における顧客視点の重要性と、それを仕組み化する手段としてのアンケートについてお話しします。

飲食店の味を90点から92点に上げても売上は伸びない理由

「もっと美味しくすれば、もっとお客さんが来てくれるはず」——そう思って味の改善ばかりに時間を使っていませんか。実はその努力、お客さんには伝わっていないかもしれません。DRIPLOG EP2では、飲食店オーナーが陥りがちな『美味しさ追求の落とし穴』と、売上を伸ばすために本当に注ぐべきリソースの方向についてお話しします。